猕猴桃为什么要保存在冷库中？

　　猕猴桃和奇异果是同一类水果，都是富含丰富的维生素C，水份充足。所以在保存方面尤为讲究，如保存的不好，很容易导致腐滥。建议在把弥猴桃进行分类，如质地较软且有香气的猕猴桃已经是最适宜食用状态，不适合保存，需要尽快销售。果实较软，呈气鼓状态，并有异味的则是过熟或腐烂，这样的猕猴桃应立即弃之。反之较硬，无香气，则没有成熟，味酸而涩的猕猴桃不宜食用，是最佳的保存状态。猕猴桃保存不可放置在通风处、不可太阳直射、低温长时间保存、生和熟的猕猴桃不可一起放、不可和其它水果一起放置，这样会催熟猕猴桃。因此对于投资猕猴桃生意的朋友来说，建议建造一个猕猴桃冷库来保存是最好的方案。