羊肉冷库一般采用-23℃以下的温度，并在-18℃左右贮藏。羊肉冷库可使羊肉在解冻后恢复原有的滋味和营养价值。满足消费者的需求。

　　羊肉冷库的相对湿度：80%，冻结点：-1.7℃，最佳贮藏温度：0℃，贮藏期：3—10天

　　冻羊肉冷库的相对湿度：80—85%，最佳贮藏温度：-12—-18℃，贮藏期：3—8月

　　羊肉的冷藏方法

　　羊肉要在冷库中低温冷藏，这是羊肉和羊肉制品贮藏中最为实用的一种方法。在低温条件下，尤其当温度低于零下10℃以下时，羊肉中的水分就结成冰，使细菌不能生长。但当羊肉被解冻复原时，由于温度升高导致肉汁的渗出，细菌又开始生长繁殖。所以，贮藏羊肉必须保持一定的低温，否则就不能保证羊肉的质量。

　　冷藏羊肉的步骤：

　　1、冷却羊肉：羊肉在放入冷库前，先将库温降到-4℃左右，羊肉入库后，温度保持-1℃～0℃之间。

　　1、将羊肉进行快速、深度的冷冻，一般将羊肉放入-40℃的速冻间，使羊肉温度降到-18℃以下，冷冻羊肉更耐贮藏，温度越低，贮藏的时间越长。

　　2、羊肉的冷却和冷冻是在吊挂条件下进行的，所占库位较大。为了较长时间贮存，冷冻羊肉可移入冷藏库堆垛存放。

　　3、羊肉入库后，温度保持-1℃～0℃之间。

　　4、羊肉冷库在产品入库前要进行清理、消毒，不要与不同种类的产品一起存放，以免串味。

　　羊肉冷库厂家简介

　　宁波高新区晶雪制冷设备有限公司是一家专业从事、研发定制建造保鲜库、速冻库、风幕柜、项目设计安装、售后等一条龙服务的综合型企业。产品广泛应用于：、肉食海鲜品加工厂、奶制品厂、速冻食品厂等行业。本公司推出新型半埋门、双开门、手动平移门、电动平移门。另外可根据用户的规格定做羊肉冷库!订货时请注明冷库的尺寸型号、用途、数量及安装使用场所。库门数量及其开向等作具体说明、请来函详细说明、本公司场地面谈设定方案、满足用户要求。

　　羊肉冷库冷风机主要技术参数：

　　羊肉冷库造价说明：

　　20立方小型羊肉冷库的参考报价在1.8~2万左右，该价格仅供参考，具体情况请拨打我们晶雪的客服咨询热线0574-27822227